Una prima risposta alle vostre domande:

Come comportarsi a tavola?

Evitate che la conversazione a tavola si riduca a parlare di cibo. Per lei, è come essere considerata un corpo che deve essere riempito; è come dire che tutto ciò che volete da lei è che mangi (ma se mangia, pensa, nessuno si interesserà più a lei); significa dare al cibo la stessa importanza che lei gli dà. Piuttosto, cercate di trovare argomenti diversi per instaurate un dialogo e distoglierla (e distogliervi) dal problema alimentare.
Che mangi o meno, fate in modo che resti a tavola fino a quando tutti hanno finito di pranzare. Mettela sul piano della compagnia e accettate la sua scelta di non toccare cibo. Il pranzo e la cena sono i momenti più drammatici, in cui l'anisa sale a livelli insostenibili: discutere animatamente o amorevolmente con lei o con gli altri sul suo problema-cibo proprio a tavola, nel luogo e nel tempo più ansiogeni in assoluto, è come spingerla in fondo all'abisso (1).